¡Hola! Soy un proveedor de remolques de alimentos, y he visto de primera mano cómo los costos laborales pueden hacer o romper un negocio de remolques de alimentos. Entonces, vamos a sumergirnos y hablar sobre cómo podrían ser esos costos laborales.
Comprender los conceptos básicos de los costos laborales
Lo primero es lo primero, los costos laborales no son solo sobre el salario que paga a sus empleados. También incluyen cosas como impuestos de nómina, seguro e incluso el costo de la capacitación. Cuando ejecuta un negocio de remolques de alimentos, debe tener en cuenta todas estas cosas.
Comencemos con los salarios. La cantidad que paga a sus empleados depende de algunas cosas diferentes. La ubicación es grande. En algunas áreas, el salario mínimo es más alto que en otras, por lo que eso afectará su resultado final. Por ejemplo, si está operando en una gran ciudad donde el costo de vida es alto, probablemente necesite pagarle más a su personal para atraer y mantener a los buenos trabajadores.
El tipo de trabajo que están haciendo sus empleados también es importante. Si tiene un chef a bordo que sea responsable de crear deliciosas comidas, es probable que deba pagarles más que alguien que solo está tomando pedidos y sirviendo a los clientes. Y si está ofreciendo servicios especializados, como unRemolque de camión de café, es posible que deba contratar baristas con habilidades específicas, lo que también puede aumentar sus costos laborales.
Desglose de los costos laborales en un negocio de remolques de alimentos
1. Chef o cocinar
El chef o cocinero es el corazón de su remolque de comida. Son los que crean el menú, obtienen los ingredientes y preparan la comida. Dependiendo de su experiencia y la complejidad de su menú, podría estar buscando pagar entre $ 15 y $ 30 por hora. Si está ejecutando un remolque de comida final con un menú gourmet, es posible que incluso deba pagar más.
Por ejemplo, si su chef trabaja 40 horas a la semana a $ 20 por hora, eso es $ 800 por semana solo en salarios. Y luego debe agregar impuestos de nómina, que pueden ser alrededor del 7,65% de sus salarios. Entonces, además de los $ 800, está buscando $ 61.20 adicionales en impuestos. Esa es una parte significativa de su presupuesto allí mismo.
2. Servidores o cajeros
Los servidores o cajeros son responsables de tomar pedidos, servir a los clientes y al manejar el dinero. Por lo general, no requieren tanto entrenamiento como un chef, por lo que sus salarios suelen ser más bajos. Puede pagarles alrededor de $ 10 a $ 15 por hora, dependiendo de la ubicación y el nivel de servicio que está ofreciendo.
Digamos que tiene dos servidores que trabajan 20 horas cada una por semana a $ 12 por hora. Eso es un total de $ 480 por semana en salarios. Agregue los impuestos de la nómina (nuevamente, alrededor del 7,65%), y está buscando $ 36.72 adicionales.
3. Limpiadores
Mantener limpio su remolque de alimentos es crucial por razones de salud y seguridad. Puede contratar un limpiador para que llegue al final del día para lavar los platos, limpiar los mostradores y desinfectar el equipo. Un limpiador puede cobrar alrededor de $ 10 a $ 15 por hora. Si trabajan 5 horas a la semana a $ 12 por hora, son $ 60 en salarios, más alrededor de $ 4.59 en impuestos de nómina.
4. Trabajadores de mantenimiento
Los remolques de alimentos necesitan un mantenimiento regular para mantenerlos funcionando sin problemas. Es posible que necesite a alguien que revise el generador, solucione cualquier problema de plomería o haga reparaciones generales. Dependiendo de la complejidad del trabajo, un trabajador de mantenimiento podría cobrar entre $ 20 y $ 50 por hora. Si los necesita durante 2 horas al mes a $ 30 por hora, son $ 60 por mes, más impuestos sobre la nómina.
Costos laborales ocultos
También hay algunos costos laborales ocultos que debe tener en cuenta. Uno de estos es el costo de la capacitación. Cuando contrata a nuevos empleados, necesitará gastar tiempo y dinero capacitándolos. Esto podría incluir cosas como enseñarles cómo usar el equipo, seguir las recetas y proporcionar un excelente servicio al cliente.
La capacitación puede llevar desde unas pocas horas hasta unos días, dependiendo del papel. Y si constantemente está contratando nuevos empleados, esto puede acumularse rápidamente. También es posible que deba pagar por materiales de capacitación, como libros de recetas o manuales de equipos.
Otro costo oculto es las horas extras. Si sus empleados trabajan más de 40 horas a la semana, deberá pagarles horas extras, lo que generalmente es 1.5 veces su salario regular. Esto realmente puede comer sus ganancias si no tiene cuidado.
Gestión de costos laborales
Entonces, ¿cómo puede administrar sus costos laborales en un negocio de remolques de alimentos? Aquí hay algunos consejos:
1. Optimizar su personal
Asegúrese de tener el número correcto de empleados en los momentos correctos. Analice sus datos de ventas para calcular cuándo está más ocupado y programen su personal en consecuencia. Por ejemplo, si está realmente ocupado los fines de semana, es posible que necesite tener más servidores y un chef de servicio.
2. Cruz: capacite a sus empleados
Cross: la capacitación de sus empleados puede ser una excelente manera de ahorrar dinero. Si sus servidores también pueden ayudar con una preparación o limpieza básica de alimentos, no necesitará contratar tantas personas. Esto también puede hacer que sus empleados sean más versátiles y valiosos para su negocio.
3. Use la tecnología
Hay muchas herramientas y software disponibles que pueden ayudarlo a administrar sus costos laborales. Por ejemplo, puede usar una aplicación de programación para asegurarse de que sus empleados estén programados de manera eficiente. También puede usar un sistema de venta de puntos que puede rastrear las ventas y las horas de los empleados, lo que puede ayudarlo a tomar mejores decisiones sobre el personal.
El impacto de los costos laborales en su negocio
Los costos laborales pueden tener un gran impacto en su negocio de remolques de alimentos. Si sus costos laborales son demasiado altos, puede ser difícil obtener ganancias. Deberá cobrar precios más altos por sus alimentos, lo que podría alejar a los clientes. Por otro lado, si reduce las esquinas en los costos laborales contratando empleados inexpertos o no brindando suficiente capacitación, podría afectar la calidad de su alimento y servicio, lo que también puede dañar su negocio.
Se trata de encontrar el equilibrio correcto. Desea pagarle a sus empleados un salario justo para que estén motivados y hacer un buen trabajo, pero también debe asegurarse de que sus costos laborales estén en línea con sus ingresos.
Conclusión
Como proveedor de remolques de alimentos, sé que los costos laborales son una preocupación importante para cualquier persona que comience o ejecute un negocio de remolques de alimentos. Al comprender los diferentes tipos de costos laborales, ser conscientes de los costos ocultos e implementar estrategias para administrarlos, puede mantener su negocio rentable.
Si está pensando en comenzar un negocio de remolques de alimentos o buscando actualizar su existente, me encantaría hablar con usted. Si está interesado en unRemolque de camión de caféO cualquier otro tipo de remolque de alimentos, tenemos la experiencia y los productos para ayudarlo a tener éxito. Comuníquese con nosotros para comenzar una conversación sobre sus necesidades específicas y cómo podemos trabajar juntos para que su negocio de remolques de alimentos sea un éxito.
Referencias
- Leyes y regulaciones laborales: Departamento de Trabajo de los Estados Unidos
- Informes de la industria sobre empresas de remolques de alimentos: diversas publicaciones de la industria y firmas de investigación.